大豆ミートの作り方 大豆ミートは、豆腐を凍らせて水分を抜くことで作る、植物性の代替肉です。 ハンバーグやミートソースなど、様々な料理に使えます。 今回は、基本的な大豆ミートの作り方をご紹介します。 材料 木綿豆腐：1丁（300g） キッチンペーパー：…

豆腐の作り方 豆腐は、大豆をすりつぶして豆乳を作り、凝固剤を加えて固めたものです。 手作り豆腐は、市販の豆腐よりも新鮮で味が濃く、様々な料理に活用できます。 今回は、基本的な豆腐の作り方をご紹介します。 材料 大豆：200g 水：1000ml にがり：20ml…